Plan semanal
Así es una semana
No es un plan modelo para todo el mundo, sino un ejemplo: cinco platos que comparten ingredientes y dos noches que dejan margen.
Las siete noches
- Lunes – One Pot: risotto al curry tailandés con tirabeques y champiñones, 35 minutos. Ver receta
- Martes – Barquitas griegas de feta y pimiento con pan de masa madre y tzatziki, 30 minutos. Ver receta
- Miércoles – Pasta con salsa de feta y tomate al horno, con rúcula, 30 minutos. Ver receta
- Jueves – Sobras: una ración de risotto del lunes, con pan y una ensalada con lo que haya.
- Viernes – Tofu sweet & sticky con cacahuetes sobre arroz amarillo, con brócoli, 25 minutos. Ver receta
- Sábado – Spätzle con queso y cebolla frita casera, 30 minutos.
- Domingo – Picoteo con pan, queso, aceitunas y tomates; sin compra nueva.
Los tiempos son tiempos de cocina, no promesas para cada noche. Quien necesite más tiempo, que se tome más tiempo; el plan no se desmorona por eso.
Por qué estos cinco platos encajan entre sí
El plan está construido en torno a dos ingredientes que de otro modo suelen quedarse a medias: feta y tomates. El martes el feta acaba dentro del pimiento; el miércoles, en la salsa al horno; los tomates cherry se necesitan las dos noches. Un trozo más grande de feta y dos bandejas de tomates bastan, por tanto, para dos platos, en lugar de para uno y un paquete empezado.
A eso se suma el arroz, que aparece dos veces en la mesa: el lunes en el risotto y el viernes bajo el tofu. Cebollas, ajo y aceite de oliva ya están en casa. Así, cinco platos no se convierten en cinco compras independientes, sino en una cesta con repeticiones, y aquí las repeticiones son bienvenidas.
Los dos días de descanso
El jueves y el domingo no son huecos. El jueves se come lo que sobró del lunes; el domingo se lleva a la mesa lo que aún tenga la nevera. Las dos noches están planificadas a propósito para que la semana aguante aunque surja una cita.
Quien no quiera cocinar esas noches, tampoco tiene por qué. Un día de sobras puede ser pan, un tarro de pepinillos, un plato de queso. Lo importante es que no acabe siendo, sin darnos cuenta, otra noche de cocina. Más sobre esto en Cocina de aprovechamiento: primero, lo que ya hay.
Lo que este plan no es
No es un plan de alimentación ni una promesa de que todos los ingredientes estén disponibles en vuestro supermercado. Es un ejemplo de cómo es un plan cuando se construye a partir de la despensa y de los ingredientes en común. Vuestra semana será distinta porque vuestra nevera también lo es.
Si os parece que cinco platos son demasiados, elegid tres y dejad cuatro noches libres. El plan es una herramienta, no un examen. Así funciona explica qué tenéis que enviarnos para ello.
Actualizado el 19.10.2026