À quoi ressemble une semaine

• Lundi – Tout-en-un : risotto thaï au curry, pois gourmands et champignons, 35 minutes. Voir la recette
• Mardi – Barquettes grecques de poivrons à la feta avec pain au levain et tzatziki, 30 minutes. Voir la recette
• Mercredi – Pâtes à la sauce tomate-feta au four, avec roquette, 30 minutes. Voir la recette
• Jeudi – Restes : une portion de risotto du lundi, avec du pain et une salade avec ce qu’il y a.
• Vendredi – Tofu sucré-collant aux cacahuètes sur riz jaune, avec brocoli, 25 minutes. Voir la recette
• Samedi – Spätzle au fromage avec oignons frits maison, 30 minutes.
• Dimanche – Casse-croûte avec pain, fromage, olives et tomates ; aucun nouvel achat.

Les durées indiquées sont des temps de cuisson, pas des promesses pour chaque soir. Si vous avez besoin de plus de temps, prenez-en plus ; le plan ne s’effondre pas pour autant.

Le plan est construit autour de deux ingrédients qui ont sinon tendance à rester à moitié entamés : la feta et les tomates. Le mardi, la feta passe dans les poivrons ; le mercredi, dans la sauce tomate-feta au four ; les tomates cerises sont utilisées les deux soirs. Un plus gros morceau de feta et deux barquettes de tomates suffisent donc pour deux plats, plutôt que pour un seul et un paquet entamé.

S’y ajoute le riz, qui apparaît deux fois à table : le lundi dans le risotto, le vendredi sous le tofu. Oignons, ail et huile d’olive sont de toute façon déjà là. Ainsi, cinq plats ne donnent pas cinq courses indépendantes, mais un panier avec des répétitions – et elles sont bienvenues ici.

Le jeudi et le dimanche ne sont pas des jours creux. Le jeudi, on mange ce qui reste du lundi ; le dimanche, on met sur la table ce que le réfrigérateur a encore à offrir. Ces deux soirées sont volontairement prévues pour que la semaine tienne même si un rendez-vous s’intercale.

Si vous ne voulez pas cuisiner ces soirs-là, vous n’y êtes pas obligé. Un jour de restes peut être un pain, un bocal de cornichons, une assiette de fromage. L’important, c’est qu’il ne devienne pas discrètement un autre soir de cuisine. Pour en savoir plus, voir Cuisine des restes : ce qui est déjà là d’abord.

Ce n'est pas un plan alimentaire, ni la promesse que chaque ingrédient sera disponible dans votre magasin. C'est un exemple de ce à quoi ressemble un plan lorsqu'il est construit à partir de ce que vous avez déjà et des ingrédients que les recettes ont en commun. Votre semaine sera différente, car votre réfrigérateur est différent.

Si cinq plats, c'est trop pour vous, n'en prenez que trois et gardez quatre soirées libres. Le plan est un outil, pas un examen. Comment ça marche explique ce que vous devez nous envoyer pour cela.

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